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Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 branches de céleri 300 g de riz long 300 g de poulet (découpé en morceaux) 200 g de saucisse fumée (type chorizo de dinde ou de bœuf pour une alternative) 200 g de crevettes décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches) 500 ml de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon les goûts) 1/2 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café d’origan séché Sel et poivre Persil frais pour garnir Préparation : Préparez les ingrédients : Coupez le poulet en morceaux, tranchez la saucisse, et hachez les poivrons, le céleri, l’oignon et l’ail. Faites revenir le poulet et la saucisse : Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et la saucisse, et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Retirez-les de la cocotte et réservez. Faites revenir les légumes : Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons, et le céleri. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les épices et les tomates : Incorporez le paprika, le piment de Cayenne, le thym, et l’origan. Ajoutez les tomates concassées et mélangez bien. Ajoutez le riz et le bouillon : Versez le riz dans la cocotte et remuez pour bien l’enrober. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, puis remettez le poulet et la saucisse dans la cocotte. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter : Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et le bouillon absorbé. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n’accroche. Ajoutez les crevettes : Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites. Servez : Parsemez de persil frais haché et servez bien chaud ! Bon appétit ! #cuisinefacile #cooking #bonappetit #recettesimple #pourtoii #cook

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